A la table des Chefs


L'essentiel


  • Prix compris pour : 1 personne
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  • Paiements : Individuel ou paiement de groupe

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Ateliers disponibles avec ce bon cadeau


Le thon, Le maigre

Le Thon Cru au gingembre et soja / Soupe miso aux algues et coriandre / Croquant au sésame Le Maigre Roti à l’encre de seiche et lime / Duo d’Encornets et fleurs de courgettes farcies aux légumes d’été

Diner 4 mains avec le Chef de cuisine Anthony Cadei du Restaurant Les Flots et le Chef de cuisine de la Classe des Gourmets

Le Damier de Thon Rouge, Mi- Cuit et saupoudré de graines de coriandre torréfiées / Pickles d’oignon rouge, gingembre et citronnelle / Fenouil croquant et dentelle d'encre de seiche /// La Sole, En ballotine / Farce fine de girolle et estragon, cèpes rôtis / Glaçage d’une réduction de fumet relevé au citron vert

Les Coquilles saint Jacques et Le pigeon fumé au bois de hêtre

Les Coquilles Saint-Jacques En coque de graines de courge torréfiées / Butternut à la moutarde violette Le Pigeon Fumé au bois de hêtre / Escalope de foie gras poêlée

Diner 4 mains avec le Chef de cuisine Paul Fourcade de la Brasserie Contemporaine Bon Temps et Chef de cuisine de la Classe des Gourmets

Friandise de cœur de canard de Mr Morille Os a moelle gratiné condiment a l’ail noir et magret fumé de Mr Morille et échalion confit au vin rouge Ris de veau au sautoir mousseline de cerfeuil tubéreux et pleurote en persillade sauce aux morilles

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Description
Prix unitaire
Tablier de la Classe des Gourmets
Le tablier de "La Classe des Gourmets" est incontournable pour cuisiner comme un chef
15,00 €
Livre "La Classe des Gourmets" - Édition n°1
Dans ce livre, Grégory Coutanceau vous propose de découvrir ses astuces de cuisine à travers 37 recettes et gestes techniques de l'amuse-bouche au dessert.
19,50 €
Livre "La Classe des Gourmets" - Édition n°2
Dans ce livre, Grégory Coutanceau vous invite à découvrir une cuisine simple et savoureuse et vous divulgue secrets et astuces qui perdurent depuis des générations dans la famille Coutanceau.
22,00 €
Livre "Explorateur de saveurs" - Grégory Coutanceau
A l'occasion du 15ème anniversaire du groupe, Grégory vous invite à découvrir son nouvel ouvrage élégant et savoureux.
49,00 €
"L'huître" - Grégory Coutanceau
Réalisé en partenariat avec le Comité d’Huîtres Marennes d’Oléron, ce livret vous présente toutes les astuces du chef Grégory Coutanceau pour déguster l'huître de nos côtes.
3,40 €
Mes saveurs d'asie - Grégory Coutanceau
Pour les passionnés de cuisine Asiatique, offrez ou offrez-vous ce livre aux recettes plus savoureuses les unes que les autres:
16,50 €
"Le tout végétal" - Traiteurs de France
Avec leur nouvel opus culinaire, les Chefs du réseau Les Traiteurs de France ont laissé libre cours à leur créativité pour mijoter une partition végétale, qu’ils ont tout naturellement nommé : « Le Tout Végétal ».
14,00 €
Repas accompagnant - Dîner "A la Table des Chefs" (sous conditions)
Uniquement valable pour l'achat ou la réservation d'un cours "A la table des Chefs"
66,00 €
Repas accompagnant - Dîner "Signature Grégory Coutanceau" (sous conditions)
Uniquement valable lors de la réservation d'un cours "Signature Grégory Coutanceau"
135,00 €
Verre de vin au moment de la dégustation autour du piano (UNIQUEMENT VALABLE AVEC LA FORMULE "COMME UN CHEF")
(UNIQUEMENT VALABLE AVEC LA FORMULE "COMME UN CHEF"
7,00 €
Verre de vin au moment de la dégustation autour du piano (UNIQUEMENT VALABLE AVEC LA FORMULE "COMME UN CHEF" OU "SECRETS DE CHEF"
UNIQUEMENT VALABLE AVEC LA FORMULE "COMME UN CHEF" OU "SECRETS DE CHEF"
7,00 €

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A la table des Chefs

Durant 3 h, le Chef de l'école de cuisine vous dévoile ses plus belles recettes et met à votre disposition toute son expérience (3h de cours avec le tablier offert+ le dîner (entrée, plat, dessert et apéritif, vins, eaux et café compris) ).

183,00 € Offrir

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