A la table des Chefs
L'essentiel
- Prix pour : 1 personne
- Validité : 365 days
- Paiements : Individuel ou paiement de groupe
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Ateliers disponibles avec ce bon cadeau
Saint Jacques et sole parfumée
Les Coquilles Saint-Jacques en coque de graines de courge torréfiées / Butternut à la moutarde violette La Sole parfumée « Fructus citrus » cuite à basse température, aux cèpes et carottes de Créances
Saint jacques et Pièce de boeuf
La Saint-Jacques Rôtie en croute de truffe / Risotto Carnarolli au vieux Parmesan / Doucette-Noisette La pièce de Bœuf Cardons du Dauphiné braisé / Moëlle à la fleur de sel / jus Corsé-Fumé
Le foie gras de Monsieur Morille poêlé/Le turbot Sauvage/
Le foie gras de Monsieur Morille poêlé Ravioles de mangue rôtie au gingembre et citron combava / sauce curry Le turbot Sauvage Roti aux épices Vadouvan / Crousti-moelleux de topinambours
Le foie gras et le Bar sauvage
Le foie gras En ravioles pochées à la badiane et légumes d’automne Le bar sauvage A l’émulsion d’huitres Gillardeau / Mogette et jambon de Vendée aux olives et tomates séchées
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A la table des Chefs
Durant 3 h, le Chef de l'école de cuisine vous dévoile ses plus belles recettes et met à votre disposition toute son expérience (3h de cours avec le tablier offert+ le dîner (entrée, plat, dessert et apéritif, vins, eaux et café compris) ).
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