Atelier Caféologie: De la plante à la tasse
L'essentiel
- Catégorie : Découverte Œnologique
- Prix compris pour : 1 personne
- Durée : 120 minutes
- Paiements : Individuel ou paiement de groupe
Laissez-vous guider par Romain Juchereau, Formateur Barista SCA du Groupe
Merling et initiez-vous durant 2h à la découverte du café
Découvrez la Culture du café à travers les différentes espèces, variétés et
terroirs ainsi que les Arômes et Saveurs du Café grâce à la Roue des
flaveurs et à l’analyse sensorielle
Vous dégusterez à l'aveugle des cafés de terroirs différents grâce au
"Cupping", le protocole officiel de dégustation des cafés.
Vous comprendrez l'impact de la torréfaction et de la conservation du café
sur le goût final en tasse.
Démonstration d'extraction d'espresso, texturisation du lait, et Latte art
en fin de cours
Adresse : 10 Rue Sénac de Meilhan, 17000, La Rochelle, France
Sessions
Aucune session n'est programmée pour le moment
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