A la table des Chefs


L'essentiel


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Ateliers disponibles avec ce bon cadeau


Le foie gras et les saint jacques

Le foie gras de Monsieur Morille poêlé Ravioles de mangue rôtie au gingembre et citron combava / sauce curry Les Coquilles Saint-Jacques Roti aux épices Vadouvan / Crousti-moelleux de topinambours

Cours avec camille

Volaille farcie à l’ail et le persil cuite vapeur / piperade de poivron / Boulgour au bouillon de volaille et combava Pavé de Daurade rôti en croute de marjolaine / épinard au citron / Houmous

Les Morilles

L’asperge Œuf fermier en crousti-moêlleux / fricassée de morille et asperges au jus de volaille La Volaille Fermière Morilles farcies et en sauce / écrasée de pomme de terre à l’ail des ours

Les coquillages et le pigeon fumé

Les Coquillages En risotto / émulsion à l’encre de seiche / crousti-moelleux de betterave Le Pigeon Fumé au bois de hêtre / Escalope de foie gras poêlée / Légumes d’automne

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Description 
Prix unitaire
Tablier de la Classe des Gourmets
Le tablier de "La Classe des Gourmets" est incontournable pour cuisiner comme un chef
15,00 €
Livre "La Classe des Gourmets" - Édition n°1
Dans ce livre, Grégory Coutanceau vous propose de découvrir ses astuces de cuisine à travers 37 recettes et gestes techniques de l'amuse-bouche au dessert.
19,50 €
Livre "La Classe des Gourmets" - Édition n°2
Dans ce livre, Grégory Coutanceau vous invite à découvrir une cuisine simple et savoureuse et vous divulgue secrets et astuces qui perdurent depuis des générations dans la famille Coutanceau.
22,00 €
Livre "Explorateur de saveurs" - Grégory Coutanceau
A l'occasion du 15ème anniversaire du groupe, Grégory vous invite à découvrir son nouvel ouvrage élégant et savoureux.
49,00 €
"L'huître" - Grégory Coutanceau
Réalisé en partenariat avec le Comité d’Huîtres Marennes d’Oléron, ce livret vous présente toutes les astuces du chef Grégory Coutanceau pour déguster l'huître de nos côtes.
3,40 €
Mes saveurs d'asie - Grégory Coutanceau
Pour les passionnés de cuisine Asiatique, offrez ou offrez-vous ce livre aux recettes plus savoureuses les unes que les autres:
16,50 €
"Le tout végétal" - Traiteurs de France
Avec leur nouvel opus culinaire, les Chefs du réseau Les Traiteurs de France ont laissé libre cours à leur créativité pour mijoter une partition végétale, qu’ils ont tout naturellement nommé : « Le Tout Végétal ».
14,00 €
Repas accompagnant - Dîner "A la Table des Chefs" (sous conditions)
Uniquement valable pour l'achat ou la réservation d'un cours "A la table des Chefs"
71,00 €
Repas accompagnant - Dîner "Signature Grégory Coutanceau" (sous conditions)
Uniquement valable lors de la réservation d'un cours "Signature Grégory Coutanceau"
145,00 €
Verre de vin au moment de la dégustation autour du piano (UNIQUEMENT VALABLE AVEC LA FORMULE "COMME UN CHEF")
(UNIQUEMENT VALABLE AVEC LA FORMULE "COMME UN CHEF"
7,00 €
Verre de vin au moment de la dégustation autour du piano (UNIQUEMENT VALABLE AVEC LA FORMULE "COMME UN CHEF" OU "SECRETS DE CHEF"
UNIQUEMENT VALABLE AVEC LA FORMULE "COMME UN CHEF" OU "SECRETS DE CHEF"
7,00 €

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A la table des Chefs

Durant 3 h, le Chef de l'école de cuisine vous dévoile ses plus belles recettes et met à votre disposition toute son expérience (3h de cours avec le tablier offert+ le dîner (entrée, plat, dessert et apéritif, vins, eaux et café compris) ).

195,00 € Offrir

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