A la table des Chefs


L'essentiel


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Ateliers disponibles avec ce bon cadeau


Le Bar « Sauvage » / La Volaille Fermière

Le Bar « Sauvage » En croustillant de Kadaïf à la coriandre La Volaille Fermière Aux morilles farcies / Siphon de châtaigne / Chou de Bruxelles

L’agneau en croute d’herbes / Polenta aux olives « Taggiasca »

La Morille en Risotto Carnarolli « Ardoino » / fricassée au beurre demi-sel / espuma de décoction et L’agneau en croute d’herbes / Polenta aux olives « Taggiasca » / Asperges gratinées au vieux Parmesan

Le foie gras ail des ours / Le bar sauvage

Le foie gras, Pochée à l’ail des ours et légumes de printemps Le bar sauvage A l’émulsion d’huitres Gillardeau / Crémeux de petits pois à l’espuma de lard fumé

Cuisine autour du fromage Présence exceptionnelle de Frédéric de la fromagerie Epicurium

Noix de Saint Jacques et Dorade

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Description 
Prix unitaire
Tablier de la Classe des Gourmets
Le tablier de "La Classe des Gourmets" est incontournable pour cuisiner comme un chef
15,00 €
Livre "La Classe des Gourmets" - Édition n°1
Dans ce livre, Grégory Coutanceau vous propose de découvrir ses astuces de cuisine à travers 37 recettes et gestes techniques de l'amuse-bouche au dessert.
19,50 €
Livre "La Classe des Gourmets" - Édition n°2
Dans ce livre, Grégory Coutanceau vous invite à découvrir une cuisine simple et savoureuse et vous divulgue secrets et astuces qui perdurent depuis des générations dans la famille Coutanceau.
22,00 €
Livre "Explorateur de saveurs" - Grégory Coutanceau
A l'occasion du 15ème anniversaire du groupe, Grégory vous invite à découvrir son nouvel ouvrage élégant et savoureux.
49,00 €
"L'huître" - Grégory Coutanceau
Réalisé en partenariat avec le Comité d’Huîtres Marennes d’Oléron, ce livret vous présente toutes les astuces du chef Grégory Coutanceau pour déguster l'huître de nos côtes.
3,40 €
Mes saveurs d'asie - Grégory Coutanceau
Pour les passionnés de cuisine Asiatique, offrez ou offrez-vous ce livre aux recettes plus savoureuses les unes que les autres:
16,50 €
"Le tout végétal" - Traiteurs de France
Avec leur nouvel opus culinaire, les Chefs du réseau Les Traiteurs de France ont laissé libre cours à leur créativité pour mijoter une partition végétale, qu’ils ont tout naturellement nommé : « Le Tout Végétal ».
14,00 €
Repas accompagnant - Dîner "A la Table des Chefs" (sous conditions)
Uniquement valable pour l'achat ou la réservation d'un cours "A la table des Chefs"
71,00 €
Repas accompagnant - Dîner "Signature Grégory Coutanceau" (sous conditions)
Uniquement valable lors de la réservation d'un cours "Signature Grégory Coutanceau"
145,00 €
Verre de vin au moment de la dégustation autour du piano (UNIQUEMENT VALABLE AVEC LA FORMULE "COMME UN CHEF")
(UNIQUEMENT VALABLE AVEC LA FORMULE "COMME UN CHEF"
7,00 €
Verre de vin au moment de la dégustation autour du piano (UNIQUEMENT VALABLE AVEC LA FORMULE "COMME UN CHEF" OU "SECRETS DE CHEF"
UNIQUEMENT VALABLE AVEC LA FORMULE "COMME UN CHEF" OU "SECRETS DE CHEF"
7,00 €

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A la table des Chefs

Durant 3 h, le Chef de l'école de cuisine vous dévoile ses plus belles recettes et met à votre disposition toute son expérience (3h de cours avec le tablier offert+ le dîner (entrée, plat, dessert et apéritif, vins, eaux et café compris) ).

195,00 € Offrir

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